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导读 目前关于大家提出的烧鱼的家常做法窍门 烧鱼怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些烧鱼的家常做法窍门...
目前关于大家提出的烧鱼的家常做法窍门 烧鱼怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些烧鱼的家常做法窍门 烧鱼怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
非洲鲫鱼去鳞开肚，掏净内脏洗好后，用刀在两面鱼背上划几刀，放盘里沥干水
蒜苗和芹菜洗净后切段。
炒锅里放适量的食用油，油烧热后把鱼慢慢放下（切记，刚放下时不要去翻，待煎至有些金黄色再翻面）。
翻一面继续煎。
将鱼煎至8成熟的时候放入蒜苗杆翻炒，让鱼肉吸收蒜的香味，同时还能去除部分鱼腥味。
加入适量的生抽，盐和糖，翻炒两下，加入料酒，再加入半碗开水（冷水也可以）这样能加快鱼的入味。
把余下的蒜苗和芹菜一起放进去，翻炒两下后煮一小会儿，让鱼内吸收一下汤汁，同时把蒜苗和芹菜煮熟，装盘。
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