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导读 目前关于大家提出的家庭酥饼的制作方法 家庭酥饼做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些家庭酥饼的制作方...
目前关于大家提出的家庭酥饼的制作方法 家庭酥饼做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些家庭酥饼的制作方法 家庭酥饼做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
材料：面粉、食用油、馅料（红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等）
酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用手揉成油面团。只要有了这两个面团，酥饼就一定会做成功。
用擀面杖把白面团擀成一个圆饼，再把油面团用手按扁后放在白面皮中间，然后像包包子一样，把面团包成一个大包子，包子的收口朝下放，再用擀面杖把大包子擀成一张大饼，从边缘把面饼卷起来。
卷成长条后，用刀切成2厘米宽的面剂子，拿一个面剂子，把刀切的两面用手捏住封口，然后用手把面剂子搓成圆形，所有的面剂子都这么做，然后盖上保鲜膜，在面板上醒发10分钟。
接下来就是包馅儿了。喜欢吃甜的，可以包一些白糖、紫薯泥、豆沙，喜欢吃咸的就撒点食盐和五香粉就行了。圆面剂子醒发好后，用手按扁，然后包入喜欢吃的馅儿，像包包子一样收口，再把口朝下在面板上滚圆，用擀面杖擀成一厘米厚的小圆饼。
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