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导读 目前关于大家提出的吃兵豆的禁忌 吃兵豆的注意事项这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些吃兵豆的禁忌 吃兵...
目前关于大家提出的吃兵豆的禁忌 吃兵豆的注意事项这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些吃兵豆的禁忌 吃兵豆的注意事项相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
兵豆要彻底的煮熟：扁豆是有毒的，越嫩毒素越小，做扁豆一定要煮熟了才可以食用，如果扁豆煮时未变色，嚼起来生硬豆腥味浓一定不能食用。烹调前要先去兵豆豆尖及两边的荚丝，尽量购买生嫩的扁豆，一般开水浸泡15分钟后就可以。
小扁豆可以加点蒜蓉：炒扁豆时加点蒜蓉可以很好地降毒。首先，大蒜本来就有解毒作用，所含的硫化物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃中的有毒物质。其次，大蒜中的微量元素硒，能够促进肝脏解毒，增强抗毒功能。
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