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磨刀方法与技巧(如何磨刀正确方法 磨刀正确方法分享)

2023-09-21 18:27:49 全域百科 来源:
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目前关于大家提出的如何磨刀正确方法 磨刀正确方法分享这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些如何磨刀正确方法 磨刀正确方法分享相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

首先准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

双手拿刀,刀刃朝外,刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

在刀具和磨刀石上洒上清水,用大臂带动小臂,保持角度不变,双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动,直到将刀刃在另外一边全

部刀刃边缘都起毛边(或飞边)为止。

翻转刀面,依相同方法再研磨道具另一面,直到另一边刀刃又起毛边。

去毛边。换细磨刀石进行再次打磨,这个步骤用力要轻,虽然还会起毛边,但要小。多换几次面来摸磨,角度稍微大些,比如增加3度也可以。

精细化。将道具继续研磨,由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨,力度越来越轻,直到没有毛边,刀变锋利为止。


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