当前大家对于紫薯都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下紫薯，那么小美也是在网络上收集了一些关于紫薯的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

2、紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料^。

3、紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素^。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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