当前大家对于红烧狮子头都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下红烧狮子头，那么小美也是在网络上收集了一些关于红烧狮子头的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce）^{，是一道淮扬名菜。}

2、将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。

3、出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

4、已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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