当前大家对于德州扒鸡制作技艺都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下德州扒鸡制作技艺，那么小美也是在网络上收集了一些关于德州扒鸡制作技艺的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、德州扒鸡制作技艺，山东省德州市传统制作技艺，国家级非物质文化遗产之一。

2、德州扒鸡制作技艺起源于明代，由烧鸡演变而来。

3、康熙三十一年（1692年），德州扒鸡的雏形产生，在一代代传人的努力下，德州扒鸡制作技艺日臻完美。

4、德州扒鸡制作技艺要经过宰杀、整形、上色、煮鸡等11道工序，配16种药材，经蜜汁浇灌、素油烹炸、精工扒制而成^。

5、2014年11月11日，德州扒鸡制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅷ-233^。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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