当前大家对于醋泡黑豆都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下醋泡黑豆，那么小美也是在网络上收集了一些关于醋泡黑豆的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。

2、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

3、用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

4、醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。

5、但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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