当前大家对于咕噜肉都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下咕噜肉，那么小美也是在网络上收集了一些关于咕噜肉的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、咕噜肉(Sweet and Sour Pork )^{，又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜。}

2、此菜始于清代。

3、当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

4、广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。

5、糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。

6、外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。

7、此菜在国内外享有较高声誉。

8、市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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