当前大家对于炸偏口鱼都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下炸偏口鱼，那么小美也是在网络上收集了一些关于炸偏口鱼的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。

2、偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。

3、偏口鱼种类甚多，这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为――长脖鱼（或叫小嘴鱼），长脖鱼在威海地区颇具盛名，也是威海地区知名的特产，这种鱼体侧长扁，长度在20厘米，重量在200克左右者居多，眼大而突出，两眼均在头部右侧，上眼位高，是生存区域相对固定的鱼种。

4、长脖鱼在我国，黄海和渤海最多，东海零星可见，荣成近海，是长脖鱼常年定居的地方。

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