当前大家对于咸鸭蛋 中国特色菜肴都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下咸鸭蛋 中国特色菜肴，那么小美也是在网络上收集了一些关于咸鸭蛋 中国特色菜肴的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。

2、咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。

3、咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。

4、袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。

5、”咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。

6、咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

7、蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。

8、咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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