网站首页 全域知识 > 正文
导读：如何挑选新鲜鹅蛋？以下是小编为大家带来的介绍。从蛋壳外观挑选鹅蛋，用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜
从蛋壳外观挑选鹅蛋，用眼睛观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鹅蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鹅蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鹅蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
用手摸挑选鹅蛋，即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出，手掂重量比较轻；劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
听声音鉴别鹅蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
闻味道鉴别鹅蛋好坏，即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
- 下一篇： 最后一页
猜你喜欢：
- 2023-07-01 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
- 2023-07-01 芒果台声生不息播出时间
- 2023-07-01 检测翡翠用什么灯（检测翡翠用什么手电筒 检测翡翠用的手电筒是什么）
- 2023-07-01 台上式洗脸盆（如何预防洗脸盆堵塞）
- 2023-06-30 小龙虾清洗怎么快又干净（龙虾怎么快速清洗 清洗龙虾的方法）
- 2023-06-30 对老师的感谢语20字（对老师的感谢语）
- 2023-06-30 智齿每个人都会长吗什么时候长（什么时候会长青春痘）
- 2023-06-30 特氟龙是什么面料（特氟龙是什么材质）
最新文章：
- 2023-07-01 男士精油真的能修复海绵体吗（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黄油（菠萝油里面是黄油吗）
- 2023-07-01 木地板的保养（木地板保养注意事项有哪些）
- 2023-07-01 美的变频空调用的是什么雪种（美的变频空调用的是什么制冷剂）
- 2023-07-01 浪漫而不烂俗的高级文案短句（浪漫而不烂俗的高级文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
- 2023-07-01 宠物青蛙品种大全（宠物青蛙怎么养）
- 2023-07-01 电影推荐男女打扑克（关于扑克的电影推荐）
- 2023-07-01 特战荣耀有第二部吗（特战荣耀有第二季吗）
- 2023-07-01 剧情片是什么样的（剧情片是什么意思）
- 2023-07-01 芒果台声生不息播出时间
- 2023-07-01 物理和化学不好怎么办（物理和化学都不好应该补那棵 物理和化学都不好应该补什么地方）
- 2023-07-01 法师的养殖方法和浇水（冬天怎么给麦浇水 麦冬天怎么浇水）
- 2023-07-01 翡翠色的划分（翡翠说的翡色什么意思 翡翠翡色的解释）
- 2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么区别 如何区别翡翠跟水沫玉）