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自制素鸡豆腐制作方法（素鸡豆腐怎么做好吃素鸡豆腐如何做好吃）

2023-09-08 00:43:08 全域知识来源：

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目前关于大家提出的素鸡豆腐怎么做好吃素鸡豆腐如何做好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些素鸡豆腐怎么做好吃素鸡豆腐如何做好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：东北干豆腐2斤、食用碱2克、老抽两勺、卤蛋料包1个、香叶、花椒、八角。

将干豆腐切成一厘米宽的条，备用。

锅里放凉水，放入食用碱化开。再放入干豆腐煮开，水开两分钟后就关火。关火后放两勺盐，一点鸡精。充分搅拌，让干豆腐彻底散开。盖上继续焖二十分钟。让干豆腐和调料充分结合。二十分钟后捞出，挤干水分后，保持在饭盒里不动。等其冷却。时间比较长。冷却后，切成一厘米宽的薄块。

起锅，放油，把两面煎成金黄。如果一次煎的不到火候，可以重复一遍。锅里放水，放入料包，葱，蒜，香叶，树椒，花椒，八角，老抽，盐。调料可以根据个人口味，自己决定。如果调料已经够多，就不用放料包了。煮十五分钟。关火。不出锅。泡着入味。凉了之后，可以带汤放在冰箱里。继续泡着。随时吃，随时取。

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