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  • 酒曲配方表(酒曲)

    酒曲配方表(酒曲

    酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会

    2022-05-24科普专区
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