相信目前很多小伙伴对于传统酱牛肉的正宗做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与传统酱牛肉的正宗做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、顺条纹切成大块（熟了基本一块切一盘）冷水放高压锅，盖盖不加阀，中火烧开。

2、掀开锅盖，大火烧10分钟，把肉捞出冼净。

3、锅也洗干净，放入牛肉，加水多半锅，以及前七样香料，上气后压25分钟，关火凉凉。

4、凉凉的汤，去表面浮油，倒入炒锅少半锅，加入后6味调料烧开，放入牛肉，中小火酱20分钟，水少时勤翻小心扒锅。

5、关火后放在锅里一晚，第二天就可以切片吃了，切时逆条纹。

调料是关键，其中姜和胡椒粉最重要，一定不要舍不得放盐，这是一道凉切的熟肉，淡了没法吃！香料不一定要多，辣椒依据个人口味而定。切记汤要留着每次的下一次用，日久便成了传说中的老汤，这汤便是最大的一块香料！另外还得强调一下肉，最好选牛林，比较条纹整齐，方便切。

7、