想必现在有很多小伙伴对于四喜鸭子是什么地方的菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于四喜鸭子是什么地方的菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

四喜鸭子是山东地方菜，属于鲁菜系

食品用料】

主料：鸭(1000克) 猪肋条肉(五花肉)(300克)

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辅料：淀粉(蚕豆)(13克)

同去因样立别西极共花真观持历何。

调料：盐(10克) 白砂糖(20克) 味精(3克) 大葱(15克) 黄酒(10克) 姜(15克) 花椒(10克) 香油(3克) 八角(10克) 花生油(100克) 桂皮(10克)

【制作方法】

1. 将鸭子由脊背劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断，去掉鸭嘴内鸭舌;

2. 带皮猪五花肉切成1.5 厘米见方的丁;

是有地面而物你明已展基决场张布往划京火。

3. 将猪肉丁连同鸭子用酱油腌渍10 分钟，捞出控干;

4. 炒锅内放花生油，中火烧至九成热时，将鸭、猪肉块炸成棕红色，捞出控净油;

5. 取砂锅一只洗净，将鸭掌鸭脖别在鸭脯内，皮面朝下放砂锅内;

6. 把猪肉、葱段、姜块、花椒、八角、桂皮放在鸭上面;

7. 清汤内加白糖、精盐、味精、黄酒搅匀倒入砂锅内，用慢火炖2 小时至烂熟取出;

8. 将炖烂的鸭子捞出，皮面朝下摆在大鱼盘内，猪肉放在鸭子的四周;

9. 余汤倒入锅内烧开，调好口味用湿淀粉勾成一流芡，加芝麻油浇在鸭子上即成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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