想必现在有很多小伙伴对于蚌肉大餐方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蚌肉大餐方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

需要材料：金花菜、河蚌、色拉油、生抽、盐、砂糖、鸡粉、料酒、姜汁、白酒、蒜瓣、姜片、葱。

1、去菜市场购买河蚌

2、把河蚌的边缘用刀背敲打几下，剖开取出肉

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3、洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟

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4、然后放入高压锅里加点水压30分钟左右

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5、捞出压好的河蚌冷却

6、冷却好的蚌肉切成大条状

7、将金花菜淘洗干净

8、起锅烧油，放人金花菜煸炒

9、再放人河蚌肉一起炒

10、放点盐、生抽和砂糖调味

11、最关键是要淋上点高度白酒炒匀

12、起锅前加入鸡粉炒匀即可，蚌肉大餐即可制作完成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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