相信目前很多小伙伴对于清炒豆芽的家常做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与清炒豆芽的家常做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、我们可以买回来马上将豆芽放进水里浸泡，泡1小时之后，将它们都捞起来备用，沥干的豆芽稍微可以放久一点（3-4小时还是可以放的）。

2、炒豆芽的时候可以加蒜头、也可以加蒜苗，蒜可以掩盖一部分豆芽本身的豆芽味道，使口感更好；将蒜苗清洗干净，切成3cm左右的段状；

3、取1小块姜，去皮，清洗干净，切成薄薄的小块状，开火，加入适量的油，再将姜片下入锅中，炒香；

4、姜片炒香之后，加入豆芽，进行翻炒，豆芽一就静置容易生水、生水的豆芽容易老，就不好吃了，所以豆芽进锅，就要不停翻炒；

5、同时要保持持续的高温、要开大火；炒豆芽好不好吃，除了和翻炒有关，火也要大，才能不生水；

6、待豆芽炒到变软了、有些许透明感的时候，表面已经7-8成熟了，这时可以加入切好的蒜苗翻炒一下，再下适量的盐、味精进行调味，即可出锅。

豆芽不可多吃，豆芽的制造过程添加了一些对人体有害的物质，但是少量吃一些还是可以的。

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