相信目前很多小伙伴对于花生的做法大全都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与花生的做法大全相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、将提前烤熟的花生豆剥去红衣；

2、在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火开始熬制糖浆；

3、熬制糖浆期间，要不时用木铲朝一个方向搅拌，以防糊底；

4、待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火；

5、依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中；

6、接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合；

7、此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中；

8、快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可关火；

9、盛出彻底放凉后就可以吃了。

制作怪味豆的八大注意事项：<br/>1、原料中一定要使用熟花生豆，这样口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以。<br/>2、熬制糖浆时，切记用木铲不时的朝一个方向搅拌一下，以防糊底。<br/>3、熬制糖浆变得粘稠且颜色微微发黄并冒出许多泡泡时，要把燃气灶转成小火，以防火力过猛把糖浆熬糊。<br/>4、要把盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉全部倒入锅中后再搅拌，不要倒一种调料就搅拌一次。<br/>5、最后和花生一起倒入的淀粉要提前用微波炉叮熟，否则会有生粉味。<br/>6、刚刚做好的怪味豆是粘连在一起的，可趁热用手掰开即可。<br/>7、要等待其自然完全晾凉后再食用，这样口感才会香酥。<br/>8、做好的怪味豆要放进密封的保鲜盒储存，否则受潮口感变皮就不好吃了。

11、