相信目前很多小伙伴对于怎么样做熏肉都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎么样做熏肉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、食材明细

1、猪腿肉500克葱段适量姜片适量茶叶2大勺锡纸1张花椒30粒左右大料3颗桂皮1块红曲粉1茶勺料酒2大勺甜面酱1大勺红腐乳1块冰糖6块盐适量白糖2大勺

2、1.  猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。2.  锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。3.  捞出备用。4.  取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。5.  将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。6.  锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。7.  将煮好的猪肉放在筷子上。8.  盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。 4.将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。也可以配上自己喜欢的食材一起炒来热食也不错。 加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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