相信目前很多小伙伴对于自制冰皮月饼的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与自制冰皮月饼的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

2、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

3、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

4、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。

5、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

6、用手掌压实了。把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

8、