相信目前很多小伙伴对于自制榨菜的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与自制榨菜的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

本文导读：榨菜怎么做？榨菜的腌制方法有哪些呢？今天小编教你自制榨菜。自制榨菜属于家常菜菜谱，主要原料是榨菜头；工艺是腌制，制作简单。自制榨菜的原料：榨菜头；自制榨菜的配料：盐、白糖、辣椒、白酒；自制榨菜的做法：1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。5、装入密封瓶中。6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。7、把榨菜头切丝即可。

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