相信目前很多小伙伴对于炒卷心菜的家常做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与炒卷心菜的家常做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、炒卷心菜的时候加入一两颗蒜苗能够调味，色泽也比较好看。将蒜苗清洗干净，斜切成3-5cm的段状，不要切太短了

2、卷心菜购买的时候，要挑选鲜绿色的，饱满的，感觉得到富有水分，新鲜的才好吃。将卷心菜脏的部分撕掉，清洗干净

3、切卷心菜的时候，可以如图先横竖切几刀，切成大约长3cm 宽5-7cm的长方形，然后用手一叶叶拨开放到盆里备用

4、接下来在锅里加入适量的食用油，在油温升高的时候，加入五花肉，再调成中火，慢慢将五花肉的油炸出来

5、待五花肉油被炸出，表面呈现金黄色的时候，加入撕好的卷心菜，搅拌均匀，翻炒

6、待部分卷心菜呈现透明感的时候，加入适量的生抽搅拌均匀，再加蒜苗、少量的糖、盐、味精，翻炒几分钟，即可出锅。

1.翻炒卷心菜的时候火候要注意，太大的时候要调小，但是不能调太小，锅的温度一低，菜就烂得快，会影响口感<br/>2.炒卷心菜的时候加入五花肉榨油一起炒，口感会使甘甜更加明显

8、