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1、把葱切成葱花，青椒去蒂切成丁，西红柿洗净切成小块，鸡蛋1个。

2、炒锅放花生油，等油五成熟时，把鸡蛋入锅炒熟炒散，铲出。

3、炒锅余油，等油五成熟时，把葱花入锅煸炒出香味，再加入1小勺盐，1勺蚝油翻炒调味。

4、再放入青椒和西红柿翻炒至青椒发软。

5、再把炒熟的鸡蛋入锅翻炒。

6、再把剩米饭倒入锅内，与鸡蛋翻炒均匀即可。

7、然后盛出放入碗里，这样一碗咸香美味的鸡蛋炒米饭就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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