当前大家对于食品添加剂牛磺酸都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下食品添加剂牛磺酸，那么小美也是在网络上收集了一些关于食品添加剂牛磺酸的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

2、纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

3、牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。

4、人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：