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1、嫩豆腐放入盐水中泡一会，去除豆腥味，然后用刀子切成小块。

2、鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、清洗干净鱼肚子里黑色的脏东西。

3、葱切成葱末，姜切片，备用。

4、热锅下油，放入姜片煸出香味。

5、然后把鲫鱼放入锅中，调为小火，慢慢煎一下鲫鱼。煎过的鲫鱼再弄鲫鱼汤，是非常好喝的。

6、大概煎5分钟左右，加入三碗开水，把豆腐也一起加入锅中，大火炖。

7、大火炖开后，转中火，炖10分钟左右，当加入的开水变成牛奶的颜色之后，即可关火，撒上适量的盐，搅拌均匀，出锅享受美味的鲫鱼汤了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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