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蔬菜沙拉的做法食谱用料:土豆、胡萝卜、鸡蛋、火腿调料:千岛酱、芥末制作方法:1、鸡蛋煮熟,蛋白切丁,蛋黄碾成末,土豆、胡萝卜、火腿都切丁2、锅中水烧开,将土豆丁下锅煮3、煮5分钟后再将胡萝卜丁下锅4、煮熟后捞出,装在大碗内5、将火腿丁,蛋白、蛋黄末都倒在大碗中6、加两少千岛酱和少量芥末营养贴士:1、鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;2、土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。

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