相信目前很多小伙伴对于带鱼怎么炸才酥脆都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与带鱼怎么炸才酥脆相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右

2、在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

3、平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

4、小火炸制表面金黄的时候翻面。双面炸制表面金黄即可。

带鱼腌制前拭干水分,腌制时间不少于10分钟；腌料可以按个人喜好自行调整。腌制的时候要看带鱼的大小。

炸鱼的时候一定要用小火炸制，火不能太大，这样才能保证鱼能炸熟而且不会焦。

带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。

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