相信目前很多小伙伴对于什么样的野菜可以吃都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与什么样的野菜可以吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、苦菜。茎黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，花黄色。含有丰富的钾、钙、镁、磷等元素，能清热、消肿、化淤解毒。对白血病有抑制作用。

2、椿菜又名香椿芽，营养丰富。有健胃理气、杀虫固精的功效。可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。烫后用酱油拌食，更开胃。

3、刺儿菜。富含蛋白质、脂肪、钙等物质。全草可入药，有止血、祛淤的功效。可做蒜泥刺儿菜、黄豆刺儿菜羹等。嫩叶生吃略苦，若用开水烫一下苦味可除。可炒肉、做汤等。

4、车前草。经常生长在山野、路旁。根茎肥厚，叶片平滑，广卵形。，有利水通淋、清热解毒、清肝明目的功效。

5、桔梗。开蓝色的小花。桔梗根有祛痰镇咳、镇痛、消炎的作用。

6、马齿苋。一般为红褐色，叶肥厚，倒卵形。它含有蛋白质、核黄素、抗坏血酸等营养物质。吃时稍有酸味。它能降血糖，对糖尿病有一定的作用。焯过后炒食、凉拌、做馅都可以。

7、篓蒿。诗句“篓蒿满地芦芽短”说得就是它。它的嫩茎叶肥大可食用。有利胆退黄、滋润皮肤，防病抗病之效。可凉拌肉炒。

8、婆婆丁。它的花粉中含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消肿、清热解毒的作用，还可防癌。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还可拌海蜇皮、炒肉丝。

9、紫苏。可用作蔬菜或入茶。有解表散寒、行气和胃作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

---

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

---

标签：