相信目前很多小伙伴对于海参的发泡方法和做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与海参的发泡方法和做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

如今，人们的健康养生意识相比以前明显高了很多，逢年过节，走亲串友不再像过去那样提上一条烟、一箱酒了，更多的是送海参、冬虫夏草等健康类养生品。端午刚过，很多消费者反应，今年端午节有的消费者买了点干海参回家过节吃，也有的是亲戚朋友送的，但是都有一个共同的问题就是干海参拿回去不知道如何吃，海参怎么做好吃。接下来我们就来了解一下干海参拿回家到底该如何做成美味的菜肴。首先，干海参拿回去是不能直接吃的，我们要先对其进行发泡，这里介绍下干海参的五步发泡法：1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用。发泡期间要注意几点：最好使用纯净水和无油锅，水的温度保持在0-5度左右，夏天可以放冰箱保鲜层，泡发好的海参就是熟的可直接食用。其实，关于海参的做法可以分为简单的做法和美味的做法。先介绍几种简单营养的做法：1、海参粥：取水发海参1只，粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。2、海参鸡蛋汤：取一只发泡好的海参切成段打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。3、海参鸡肉汤：水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。然后，我们来了解下几种海参的美味做法：一、鲍汁海参。材料：水发海参一只，鲍鱼汁，西兰花，其他配料。做法：1、鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。2、 把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。 3、锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。西兰花放入锅中焯一下。4、捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。5、鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。6、再次调匀，浇到海参上即可。二：葱烧海参。材料：水发海参8只，大葱白200克，猪油2大勺，姜丝，酱油，白糖，盐，料酒，水淀粉，鸡汤。做法：1、海参切成大片；葱白切成约5cm的大段，姜切丝；2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用； 3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；5、 加入海参；加入葱段；再次烧开后转微火，煨2、3分钟； 6、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁； 7、淋入葱油，关火，出锅。三、海参山药草鸡汤。材料：草鸡500克，水发大海参一只，山药400克，盐、料酒、鸡精、葱、姜等调料。做法：1、草鸡洗净，用开水焯一下捞出。放入高压锅，加适量清水。 放入姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火15分钟。2、海参去杂质洗净切段。3山药去皮，洗净切大块。把山药放入高压锅。4、把海参放入高压锅.大火煮开，小火3分钟，关火。5、把葱结捞去，加盐，鸡精。撇去浮油，撒些葱花即可。相信看到这里，大家对如何制作美味的海参菜肴都有了一定的了解吧，不会做的消费可以按照上面的方法自己尝试一下，可以根据自己的口味适当加减一些调料，做出最适合自己的海参美味。

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