相信目前很多小伙伴对于酱油腌肉的腌制方法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与酱油腌肉的腌制方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、将猪肉切成500克左右一块（共5块），放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可取下。

2、将肉上笼旺火蒸熟，切成薄片，装盘即成。

以上就是腌肉的做法，材料很多，应该尽量找全，尤其是白酒等，另外也可以根据自己的喜好适当加入其他辅料。一次可以尽量腌的多一些，吃不完的可以放入冰箱内保存。放入保鲜膜内的肉可以保存一定的时间，不要沾水。

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