当前大家对于烩乌龟蛋都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下烩乌龟蛋，那么小美也是在网络上收集了一些关于烩乌龟蛋的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、烩乌龟蛋是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。

2、质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味。

3、把乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。

4、将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。

5、锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉既成。

6、香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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