相信目前很多小伙伴对于怎样自制如何切鱼片都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样自制如何切鱼片相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。

2、推到鱼头部时，抽出刀。

3、在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。

4、用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。

5、两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！

6、将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。

7、再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。

8、再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！

片好的鱼片的基本腌制方法：加适量盐、胡椒粉、姜粉、生粉、料酒腌制20分钟左右，接下来就看你怎么做了，比如水煮鱼、酸菜鱼……哈哈！

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