相信目前很多小伙伴对于如何自己熬阿胶糕？都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何自己熬阿胶糕？相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、锅洗净，热锅至锅干，然后直接倒入阿胶，小火慢慢熬几分钟。

2、加入黄酒，中火慢慢熬煮10分钟左右，会看到胶已融化大半。

3、加入冰糖，继续熬，再过10分钟左右，会看到冰糖和胶都完全融化了。

4、调至小火（很小的火）倒入准备好的红枣枸杞，边倒边搅。

5、倒入芝麻，一边倒一边搅。

6、倒入核桃碎，一边倒一边搅。

7、完全搅拌均匀，见到胶已经搅动起来感觉到手需要使点劲的时候，就说明已经熬的可以了。关火，热一2分钟之后。然后乘到容器里，待凝固冷却之后，根据自己要求切成不同形状，不同厚度的块状。方便保存，还可以加密封袋装好，放入冰箱，每天吃一块。又好吃又营养，做零食很不错。

不同阶段的火一定要记得调

所有材料必须干净，择出所有杂质，以免影响口感

不要放太多黄酒，黄酒多了，容易熬不成形。也不要少了，黄酒少了，也熬不出来了，胶没水分。

所有材料在胶熬好之后，都要快速在几乎同一时间倒入进去，不能间隔时间太长。

糖根据自己的喜甜程度和身体允许接受的甜度来决定多少。

材料也可以根据自己喜欢的加入不同的材料，顺序一样的。

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