相信目前很多小伙伴对于豆渣的用途及各种吃法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与豆渣的用途及各种吃法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、豆渣的各种吃法

1、葱香豆渣饼材料：黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙，油2茶匙。做法：1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。小诀窍：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。特色：富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。

2、豆渣松饼材料：豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱。做法：1、碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。2、倒入平底锅干煎.形状不拘。3、松饼呈现许多小洞时就可翻面。4、煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。小诀窍：豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干；要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

3、香酥豆渣球材料：豆渣120克，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克。调料：葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量。做法：1、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀。2、揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。3、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。

4、桂花豆渣饼干材料：磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个。做法：1、黄油加糖桂花打至发白。2、把蛋打散，逐勺加入拌匀。3、加入豆渣和面粉和匀。4、用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬。5、切成2mm厚的薄片。6、烤箱预热至190度。7、饼干放烤盘里，烤30-35分钟。小诀窍：豆渣尽量脱水，越干越好。

5、常言道：没有所谓的垃圾，只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣，只要有心去发掘，考考心思，动动手，一样能做出营养美味的绿色食品，您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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