相信目前很多小伙伴对于青椒肉丝怎么做优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与青椒肉丝怎么做优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、在肉丝中加入淀粉和生抽。

2、生姜洗净后切丝备用。这样青椒肉丝所需的材料基本都准备好了！

3、先不要急于直接倒油炒菜。先拿出干净的菜锅，加热后将切好的青椒丝倒入锅中干煸。此举是煸掉青椒中多余的水分，并让青椒吃上去不那么辣嘴。

4、将煸好后的青椒丝盛出备用。

5、这个时候就可以倒油炒菜了。炒菜时要记住热锅冷油的道理，当油温达到后，倒入姜丝，并关闭炉火，下肉丝。

6、倒入肉丝后，不要急于用锅铲操作，这时只需要用筷子轻轻搅动下肉丝，使其不要粘连即可。此举可保持肉丝的鲜嫩。

7、随即开火，倒入煸好的青椒，因为青椒丝在先前已经煸好，迅速加盐后，即可关火。

8、起锅后，一道鲜美的青椒肉丝就做好了！

做好此菜的小提示：1.怕辣的孩子可先干煸青椒丝；2.热锅冷油，油温达到后关于下肉丝，并用筷子搅拌即可。

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