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1、一日三餐定量科学一日三餐中食调配、烹调方式都是有讲究的，一般来说，主副食应该粗细搭配，其中每天都应该摄入一定量的薯类、新鲜蔬菜及豆类，动物食品也要占一定的比例。同时要根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。科学的食量比例为早3、中4、晚3及3:4:3。

2、早餐科学营养专家认为，早餐是一日三餐中最重要的，早餐应吃一些营养价值高的食物。因为人经过一夜的睡眠，营养已基本耗完，只有及时地补充营养，才能满足上午的消耗需要。应选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高。一个人如果早晨不吃早餐，血液黏度就会增高，时间长了会导致心脏病的发生。理想早餐就餐时间起床后30分钟最为适宜，按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。

3、午餐科学午餐也是一日中主要的一餐。午餐热量应占他们每天所需总热量的40%左右。主食选择米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜。午餐的最佳时间为午后1点左右，此时人体所剩能量达到最低点，应及时进食。

4、晚餐科学晚餐首要记住的是不宜吃得太饱，二要坚持以清淡为主。晚餐主要食用富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，要尽量多吃蔬菜、水果等，以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。晚餐最好在晚上八点以前完成，尤其不提倡吃消夜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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