想必现在有很多小伙伴对于wk是什么单位方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于wk是什么单位方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、麦芽糖化力

2、指麦芽中淀粉酶水解淀粉成为含有醛基的单糖或双糖的能力。以100g无水麦芽在20℃、pH4.3条件下分解可溶性淀粉30min产生1g麦芽糖为1个维柯（WK）糖化力单位。（定义：1WK指100g绝干麦芽在20℃，pH=4.3，分解可溶性淀粉，30min产生1g麦芽糖。）

3、WK（维柯单位）

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5、糖化力有WK（维柯单位）和L（林德奈单位），我国用WK。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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