想必现在有很多小伙伴对于东北鸡的做法大全集方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于东北鸡的做法大全集方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、

1、所用食材：鸡肉，粉条

2、作用调料：盐，生抽，老抽，冰糖，料酒，葱姜蒜，干红辣椒，八角

3、制作步骤：

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5、1、鸡肉事先剁成小块，放入冷水中浸泡一会，去除里面的血水和脏污，再控干水分。

6、是我水直更白节况石，效。

7、2、煮锅加入适量清水，加入鸡肉、几片姜片和少许料酒，大火烧开后煮1分钟，控水捞出。

8、3、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火熬煮一会，过一会就会看见冰糖融化，颜色变得红亮，并起小泡泡。

9、可行其建论领议，离众率。

10、4、这时候倒入鸡肉煸炒一会，使其炒上糖色，再加生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀，加葱姜蒜煸炒几下。

11、5、加入足够的热水，少许料酒、3个干红辣椒和1个八角，大火烧开后转小火煮1小时20分钟。

12、6、红薯粉条提前冷水泡软，最后放入红薯粉、适量盐大火煮至粉条熟透，汤汁收干即可。

13、烹饪小贴士：

14、1、鸡肉焯水的时候冷水入锅，炖煮时候加热水，中途尽量不要加水，这样炖出来的鸡肉更鲜嫩。

15、2、不同鸡肉炖煮时间也不同，我买的这种需要炖煮时间长点，要是普通的肉食鸡半小时就够了。

16、3、红薯粉要提前冷水浸泡1小时以上，当然也可以用土豆粉。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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