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一般我们去吃火锅的时候，都会点一个鸳鸯锅，就是红油火锅和清汤火锅的组合，并且通常情况下红油火锅开的更快。那么红油火锅通常比清汤火锅水开得更快这主要因为？下面小编带来：蚂蚁庄园12月8日答案介绍。
蚂蚁庄园红油火锅通常比清汤火锅水开得更快答案：红油锅热量散失慢。
解析：红油火锅里水油比例至少是5:1,有的能达到5:3，甚至油比水多。而油的密度比水小，所以油漂浮在水上面，形成一个保护膜，水散热变慢，也隔绝了空气，使红油锅产生的水蒸气不跟空气接触，不易液化，利用水蒸气的内能持续加热，经过温度的积累，达到水的沸点。
清汤就不一样了，在加热的过程中，上面没有东西遮挡，表面的蒸汽就散发了，所以会沸腾的慢一些，其实说白了，就是跟盖了锅盖和没有盖锅盖是一个道理。
红油火锅底料哪个牌子好吃
德庄火锅
德庄火锅底料是牛油椒香麻辣风味的代表之一，通过辣度标定辣味的强度，给消费者提供明确的辣度参照，有45°中辣，和52°度高辣，尤其是德庄的52°火锅底料，该产品是突出糊香花椒香气，伴随浓厚的油脂香和辣椒香，以糊香的香辛料香结尾的一款麻辣火锅底料，它能将香辛料萃取的味道完美结合并附着于菜品上，给食物添色增香。
桥头火锅
桥头火锅底料，作为重庆本地的老品牌，位于南平科勒维尔。它的特点是经营各种四川火锅。火锅底料严格采用独特的加工工艺，在鲜中求醇，在辣中求柔，在味中求层次，形成麻、辣、辣、嫩、鲜、香的鲜明特点。
红99
牛油、辣椒、花椒、豆瓣、盐，这些普通的调味元素，经过精心配比，就构成红99美味的火锅底料，在我印象当中，这是最早的一款火锅底料，可能是它的市场占有比较早，在三五线城市，已经形成一定的名气，在市场上流通很多年了，不单单是价格合适，也是火锅底料质量高，味道比较正宗，麻辣味也够足，但是属于油多汤底淡的类型，久煮也不会变得更浓。
友满堂
友满堂火锅底料历经三代传承，经过不断改良，方研发出地道的重庆口味。铁锅炒制小火慢熬。辅以纯天然的辣椒、花椒、豆瓣在与牛油的水乳交融中，经过时间的洗礼才成就出地道的重庆友满堂火锅底料。好吃不上火美味不沾身，不添加。
秋霞
秋霞火锅底料，创建于1997年，占地近20亩，是花园式食品生产工厂，坐落在环境优雅的重庆九龙工业园区，在原料的选择上较考究，选用河南新一代辣椒、大红袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起来不腻，麻辣度适中，香味和回味不错，也比较适合大多数人口味。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于红油火锅通常比清汤火锅水开得更快这主要因为红油锅热量散失慢的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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