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在做菜的时候，鸡精比味精是大家经常使用的调味料，但是近年来人们更多的是放入鸡精而不是味精了，那么鸡精比味精更健康吗？鸡精和味精能多吃吗？下面小编带来：蚂蚁庄园3月15日答案。
鸡精比味精更健康吗正确答案：没有本质区别。
解析：鸡精和味精本质上并没有太大的差异，因此也就不存在哪个更健康的问题。
味精的主要成分为谷氨酸钠，是一种钠盐。之所以味精有提鲜的作用，主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸，而氨基酸则是组成蛋白质的基础单位，钠元素(离子)更是平常，两者相结合就成了味精。
鸡精是在味精的基础上加了一些调料和其他成分，鸡精中还有糖、食盐、增味核苷酸，有一些可能加入了鸡肉粉、鸡骨粉或者鸡肉的浓缩提取物以及其他原料制成的鸡味香精等，闻起来有鸡肉的香味。
换种角度说，鸡精中40%的物质是味精，其他60%由剩下的物质组成。
鸡精和味精能多吃吗味精和鸡精都是安全性的，但如果在过量食用的情况下，可能真的会带来健康隐患了，因为其中含有不少的钠离子，如果过量食用的话，容易影响到体内其他元素的平衡，影响到正常的代谢，不仅是鸡精和味精，像食盐、酱油、耗油等调味料都要适量食用，不能过量。
味精和鸡精的主要作用就是提鲜味，平常也可以用自带鲜味的食材替代，例如玉米、鸡肉、香菇、虾仁等食材。味精、鸡精的适宜熔解温度是70℃—90℃，温度过高会影响其鲜味。因此，建议在关火起锅之前加入味精(鸡精)。在宝宝一岁之前时，家长不得给孩子食用味精、鸡精、食盐等调味品，避免影响婴儿的身体健康。
虽然味精(鸡精)的安全性不存在问题，但谷氨酸钠中毕竟含有不少的钠离子，食钠过多，无疑会增加高血压、胃癌等问题的患病风险，所以食用时一定要限量添加。
对于体内血压水平偏高的人来说，不宜摄入味精和鸡精，不然容易增加钠的含量，不利于血压的稳定。特别是老年人和代谢异常的人要更加注意;婴幼儿也不宜吃，一是不利于养成好的饮食习惯，二是容易影响到身体发育;孕妇也不宜吃，可能会加重身体水肿的现象。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸡精比味精更健康吗，鸡精和味精能多吃吗的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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