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一般我们在炖肉的时候，都想要把肉炖的十分软烂，这样口感会更好，那么想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么？下面小编带来：蚂蚁庄园3月26日答案介绍。
想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么正确答案：山楂干。
解析：炖肉加入山楂干更容易炖烂，还能起到解腻的作用，除了鸡肉，对于牛肉、猪肉等，山楂也有相同的效果。山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时大家可以选择山楂干。
山楂干的量不要过多，一般一斤肉配5~6片就比较美味，可以使肉口感更嫩，不影响其他佐料的效果。
山楂都有哪些功效
山楂可以消食：山楂能够消食，比较适宜的是消除肉食导致的积滞，所以可以在炖肉的时候加上适量的山楂，这样不仅仅可以提升肉的味道，也可以使肉变得更烂，更容易消化。另外加上山楂之后，还有降血脂的功效，这样吃肉会更健康一些。
促进脂肪类食物消化
山楂中还有解酯酶，能够促进脂肪类食物消化，还能促进胃液分泌，增加了胃肠消化能力，也就起到了开胃消食的作用。市面上众多促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
山楂能够解酒：对于喜欢喝酒的人来说，山楂还有解酒的作用，一般喝完酒之后，可以食用少量的山楂解酒，另外配合着穴位按摩，解酒的效果会更快一些，常用的穴位有风池和太阳穴，对于酒后头痛能够起到很好的缓解作用。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入什么，山楂干更容易炖烂的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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