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想必现在有很多小伙伴对于银鱼是一年四季都有的么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于银鱼是一年四季都有
想必现在有很多小伙伴对于银鱼是一年四季都有的么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于银鱼是一年四季都有的么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。 银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句，指的都是银鱼。 银鱼吻短、眼大、无鳞，细长侧扁，身长寸许。每年2月、3月、4月和秋季，是银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。目前银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。巢湖银鱼的营养价值颇高。每百克鲜银鱼，含蛋白质8.2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水漂一漂洗净即可烹调。
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