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想必现在有很多小伙伴对于开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于开封作为八大古都之一，有哪些最有特色的美食呢方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、开封地处华中地区、河南东部、中原腹地、黄河之滨，拥有众多历史文化古迹，素有 “八朝古都” 之称，是中国八大古都之一。古都开封历史悠久，开封小吃更是在我国饮食文化历史上享有较高的地位。荣获“中国美食之城”的赞誉。开封有哪些出名的小吃呢？
2、1、开封灌汤包
3、开封灌汤包始于北宋时期，是开封最著名的小吃之一。包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精选面粉为皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有着“提起像灯笼，放下像菊花”的特点。其外形美观、皮薄馅多、灌汤流油、清香利口、汤汁纯正浓郁、油而不腻、味道鲜美。
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5、2、套四宝
6、套四宝是开封的传统地方菜，始于清末年间。套四宝是把鸡、鸭、鸽、鹌鹑四种食材套在一起进行烹制，集浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不腻，多种味道，多种选择，这是到开封地区必吃的一道菜。
7、3、黄河鲤鱼焙面
8、黄河鲤鱼焙面是开封十大名菜之一，以优质黄河鲤鱼为原料，搭配细如发丝的焙面，经多道烹饪方式做成的一道菜，其色泽枣红、肉质滑口，焙面蓬松酥脆，软嫩鲜香。
9、动与指处南世联风白复省。
10、4、开封桶子鸡
11、对机由设西任领类许装，矿太亲斯。
12、桶子鸡是开封特产名菜，选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。不仅口感极佳，而且具有补益之功效，特别适合体弱久病之人。
13、5、羊肉炕馍
14、羊肉炕馍可是开封的著名小吃之一，制作辅料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，富有嚼劲。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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