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想必现在有很多小伙伴对于凉拌粉怎么做好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于凉拌粉怎么做好吃方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、凉拌粉怎样做才好吃主料江西米粉200g 辅料花生油适量干辣椒适量老坛酸菜适量酱油适量食盐适量白砂糖适量香煎花生米适量橄榄油少许步骤1.准备200g江西米粉。
2、粉的量根据自己的食量而定。
3、也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。
4、其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。
5、2.锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。
6、3.中火继续煮，直到米粉白白的软软的。
7、如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。
8、边煮要边翻动一下。
9、4.煮好的粉用流动水冲洗2分钟。
10、（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）5.把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。
11、这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。
12、6.热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。
13、辣椒的分量依个人口味而定。
14、7.加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。
15、我家用的是云南弥渡酸腌菜，味道我很喜欢，酸香辣，老公作为南昌人也很喜欢这样的口味。
16、8.炒好的香料全部倒进碗里。
17、9.老公的绝技，调料的拿捏体现着老公的水平。
18、加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。
19、一起拌匀就可以吃了。
20、10.拌粉不像汤粉那么烫，直接就能吃，还特别促进食欲。
21、夏天吃上这么一碗拌粉，真的很惬意。
22、还可以涮一点绿叶的菜和鲜肉片加在里面，营养更均衡。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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