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导读 目前是有很多朋友们对于食用碱是不是就是小苏打这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食用碱是不是就是小苏打相关的信息来分享给大家
1、
1、食用碱不是小苏打，食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
2、小苏打一般指碳酸氢钠，小苏打在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱，还可用作黄油保存剂。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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