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导读 导读：烤茶用什么器具好？以下是小编为大家带来的介绍。烤茶器具选陶土罐而非铁罐。烤茶器具选陶土罐而非铁罐。铁制的罐子在加热过程中会释...
导读：烤茶用什么器具好？以下是小编为大家带来的介绍。烤茶器具选陶土罐而非铁罐。
烤茶器具选陶土罐而非铁罐。
铁制的罐子在加热过程中会释放出大量的铁元素，在烹煮或烤制的过程中会与茶叶中的鞣酸类物质相互作用，形成一些影响胃粘膜和肠胃消化的物质，所以不建议选择铁制罐。
茶叶烤制过程中要保证茶叶在加热过程中受热的均匀程度，适时的抖动或翻动茶叶，茶滋味才足够饱满。
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