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目前大家应该是对十斤糖醋蒜的腌制方法比例比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于十斤糖醋蒜的腌制方法比例方面的
目前大家应该是对十斤糖醋蒜的腌制方法比例比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于十斤糖醋蒜的腌制方法比例方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
准备材料：
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。大蒜挑选：选取鲜嫩、个大的蒜。腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。
糖醋蒜腌制方法：
把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。
准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。
把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意，瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。
把调好的作料，加入一些白酒，能起到杀菌的作用，再盖上盖子。这样可以保存四年以上。
糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，这样保存四年是没问题的。
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