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今日更新料酒是什么

2022-05-23 15:11:07 教育来源：

导读目前大家应该是对料酒是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于料酒是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大

目前大家应该是对料酒是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于料酒是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

料酒是烹饪用酒的称呼，成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。在烹制菜肴中使用广泛，料酒的调味作用主要为去腥、增香。

“料酒”是烹饪用酒的称呼，成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏，对身体有好处。

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