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目前大家应该是对新鲜辣椒如何长期保存比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜辣椒如何长期保存方面的相关知识
目前大家应该是对新鲜辣椒如何长期保存比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜辣椒如何长期保存方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
辣椒是我们非常喜欢的调味品之一，普通的辣椒粉或者是生辣椒就比较保存了，方法得当可供我们长期食用。那新鲜辣椒该如何长期保存呢？
方法一
清水洗干净，沥水，晾晒九成干。
方法二
清水洗净，沥水。
用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干。
放置箱子里
辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放在阴凉的地方，基本可保存一个月。
法三：贮藏方法(冷藏)
库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。
采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
预冷要彻底、迅速。
装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳)，二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。
防霉 贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。 措施得当、条件完备，辣椒可保鲜5-4个月。
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